L’équilibre acido-basique, c’est quoi ?
L'équilibre acido-basique est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Il vise à réguler l’acidité excessive de notre corps. Coup de projecteur sur cet équilibre métabolique qu’il faut impérativement respecter pour rester en bonne santé.
Introduction : qu’est ce que le pH ?
Pour bien fonctionner, notre organisme doit bénéficier d’un environnement au pH équilibré . Au préalable, intéressons-nous à la notion de pH. pH signifie potentiel hydrogène. Il est représenté par une échelle de valeurs de 0 à 14, permettant de mesurer l’activité chimique des ions hydrogènes H+ dans un fluide.
- Lorsque le pH est situé entre 0 et 7 : on dit que le fluide est acide.
- Lorsque le pH est égal à 7 : on dit que le fluide est neutre.
- Lorsque le pH est situé entre 7 et 14 : on dit que le fluide est alcalin, ou basique.
L’équilibre acide-base
Dans un organisme en bonne santé, le pH sanguin est stable : il oscille autour de 7.40. Il est donc très légèrement alcalin. Le sang possède la capacité de corriger immédiatement un déséquilibre de pH. Malgré les quantités d’acides générées dans notre corps, le pH sanguin est stabilisé entre 7.38 et 7.42. Au-delà de ces limites, notre santé est menacée.
Comment est régulé le pH sanguin ?
Pour stabiliser le pH dans ces étroites limites, l’organisme est pourvu de systèmes régulateurs très efficaces. Il s’agit notamment des poumons, des reins et des os mais également de trois mécanismes chimiques, que l’on appelle des "systèmes tampons". Toutefois, ces mécanismes peuvent se révéler insuffisants.
D’où peut provenir un excès d’acidité ?
De nombreuses raisons peuvent engendrer un excès d’acidité. Parmi les principales, on trouve :
- l’alimentation
- les toxines
- la pollution
- le stress
Conséquences et symptômes de l’acidification
Une acidification excessive du sang se nomme une acidose. Lorsque l’on souffre d’acidose, l’organisme endure les efforts qu’il fournit pour équilibrer le pH. Lorsqu’il lutte contre l’acidification, notre corps utilise ses réserves de minéraux alcalinisants pour neutraliser les excès d’acidité. Cela conduit à une déminéralisation, qui peut toucher différents organes, notamment le système nerveux et les os.
L’acidose peut se traduire par de nombreux symptômes, dont :
- une déminéralisation des os
- une augmentation du risque de calcul rénal
- une perte de la sensibilité à l’insuline
- une augmentation de la sensibilité à la douleur
- une augmentation de la tension artérielle
- une fatigue chronique
- un affaiblissement du système immunitaire
- un épuisement du système nerveux
En guise de conclusion, citons le docteur Theodore Baroody, « Les noms des innombrables maladies n’ont aucune importance. Ce qui importe, c’est qu’elles proviennent toutes de la même cause : trop de déchets acides dans les tissus de l’organisme ! »
