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Chapati (pain indien)

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

Pour 6 chapatis:

- 120 g de farine T110
- une demi cuillère à café de sel
- de l'eau

Préparation

Mélangez la farine et le sel dans un récipient.

Ajoutez l'eau progressivement et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. La pâte ne doit pas être trop collante ni trop dure.

Faites des petites boules de pâtes d'environ 5 cm de diamètre

Roulez une boule dans de la farine puis avec un rouleau, étalez la pâte pour obtenir une crèpe d'environ 3 mm d'épaisseur.

Sur une poêle chaude, déposez la crèpe et faites la cuire à feu moyen. Retournez-la quand des petites bulles apparaissent à la surface.

Quand l'autre face est bien cuite, augmentez le feu jusqu'à ce que le chapati gonfle entièrement sous l'effet de la vapeur. Retournez-le afin de ne pas le brûler.

Le chapati est prêt! Procédez de la même manière avec les autres boules. Vous pouvez déguster les chapatis en accompagnement de plats indiens. Bon appétit!