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Bouchées gourmandes mulberry et coco

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients

Pour environ 8 bouchées :
- 70 g de noix de cajou (+2 cs)
- 100 g de mulberries
- 25 g de coco en poudre
- une cc d'huile de coco
- une cc d'arôme vanille
- une demi cc de mélange 4 épices
- une cc de zeste d'orange

Préparation

Au préalable faites tremper les noix de cajou pendant une heure. Mettez en 2 cuillères à soupe de côté, vous en aurez besoin pour la suite de la recette.

Placez les mulberries dans un blender et mixez. Ajoutez les noix de cajou, la noix de coco en poudre, l'huile de coco, le mélange 4 épices, le zeste d'orange et l'arôme de vanille. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Placez la pâte obtenue dans un bol.

Concassez grossièrement les noix de cajou que vous avez mises de côté et ajoutez-les dans le bol. Mélangez pour bien les incorporer.

Déposez et étalez la pâte (environ 2 cm d'épaisseur) sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Placez au réfrigérateur pendant minimum une heure.

A la sortie du réfrigérateur, vous pouvez découper vos bouchées.

C'est prêt, bon appétit!