Accueil > Dans l'assiette > Recettes végétariennes > Salade automnale au chou kale

Salade automnale au chou kale

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes:
- 3 endives
- des feuilles de chou kale
- une pomme
- des noix
- des graines de courge
- de la ciboulette
- le jus d'un demi citron
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- une cuillère à soupe de vinaigre
- sel, poivre

Préparation

Lavez le chou kale puis coupez-le finement.

Emincez les endives et coupez la pomme en dés.

Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier puis ajoutez le jus de citron, l'huile et le vinaigre.

Enfin, ajoutez une poignée de graines de courges, une poignée de noix concassées et de la ciboulette hachée.

Salez et poivrez à votre convenance.

C'est prêt, bon appétit!