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Tartare de butternut aux noisettes

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes:
- 1/4 de courge butternut (environ 200g)
- deux poignées de noisettes
- 3 cs d'huile d'olive
- 1 cs de vinaigre
- 2 cs de jus de citron
- 1 cs de coriandre en poudre
- ciboulette ou aneth
- sel, poivre

Préparation

Epluchez la courge butternut puis coupez-la en petits dés (entre 0.5 et 1 cm de côté).

Dans un saladier éalisez la vinaigrette avec le vinaigre, le jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre et la ciboulette.

Ajoutez les dés de butternut, le sel et le poivre et mélangez bien.

Au moment de servir, ajoutez des noisettes entières ou concassées.

C'est déjà prêt, bon appétit!