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Velouté de pois chiches au gingembre

Difficulté: facile
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 300 g de pois chiches
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- un petit tronçon de gingembre frais
- sel et poivre
- graines de sésame

Préparation

Faites tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant une nuit.

Faites cuire les pois chiches avec l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 45 minutes à la cocotte minute dans 1 litre d'eau (ou 1h30 à la casserole).

Lorsque les pois chiches sont cuits, versez-les dans l'eau de cuisson.

Mixez le tout puis salez et poivrez selon votre convenance.

C'est prêt! Servez le velouté avec une poignée de graines de sésame. Bon appétit!