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Velouté de potimarron à l'orange

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes:
- un potimarron
- 4 carottes de taille moyenne
- un oignon
- un demi zeste d'orange
- 15 cl de crème d'avoine
- sel, poivre

Préparation

Coupez le potimarron et les carottes en morceaux. Pelez et émincez l'oignon.

Prélevez le zeste d'orange avec un couteau ou une râpe.

Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.

Mixez les légumes dans l'eau de cuisson avec la crème d'avoine et le zeste d'orange jusqu'à obtenir une texture lisse.

Salez et poivrez à votre convenance.

C'est prêt, bon appétit!