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Tartelettes crues à la spiruline

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients

Pour deux tartelettes:
- 80 ml d'eau
- 140 g d'amandes
- 25 g de dattes
- 20 g de noix de cajou
- 1 cuillère à soupe de spiruline
- 1 cuillère à café de cacao cru en poudre
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave
- 30 ml d'huile de coco

Préparation

Au préalable, faites tremper les amandes et les noix de cajou. (Voir l'article Pourquoi faire tremper ses oléagineux ?)

La pâte:
Dénoyautez les dattes.

Dans le bol d'un blender, versez les dattes et les amandes. Mixez jusqu'à obtenir une pâte consistante.

A l'aide d'une cuillère, étalez la pâte dans un emporte pièce ou un moule puis réserver au réfrigérateur.

La garniture:
Dans le bol du blender versez l'eau, les noix de cajou, la spiruline, le cacao, le sirop d'érable et l'huile de coco. Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.

Sortez la pâte du réfrigérateur et verser la garniture.

Réservez au frais pendant 2 à 3 heures.

C'est prêt pour la dégustation, bon appétit!