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Galettes pois chiche patate douce
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Ingrédients
Pour 6 à 8 galettes:
- 400 g de pois chiches cuits
- 1 petite patate douce
- 3 à 4 oignons émincés
- 2 cuillère à soupe de flocons de quinoa (ou d’avoine sans gluten)
- 2 cuillère à soupe de farine de riz
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de paprika
- sel, poivre
Préparation
Faites cuire la patate douce à la vapeur et la réduisez-la grossièrement en purée.
Versez tous les ingrédients dans le bol du robot et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et formez des boulettes avec la préparation. Faites cuire 5 minutes sur chaque face et posez ensuite sur un papier absorbant.
Servez dans des pains à burgers (sans gluten) avec des crudités: tomates, carottes... ou tout simplement une belle salade verte !
Bon appétit!
Un grand merci à Petits plaisirs sans gluten pour la recette!
