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Les articles
La chlorelle, plus puissante que la spiruline ?
La chlorelle, ou chlorella, est une micro-algue verte. A l’instar de la spiruline, la chlorelle possède une richesse nutritionnelle exceptionnelle et une teneur en cholorophylle inégalée. Toutefois, chacune de ces algues possède des propriétés spécifiques.
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8 bonnes raisons de manger épicé
En plus de leur fort pouvoir aromatique, les épices détiennent des vertus thérapeutiques et permettent de prévenir certaines maladies et douleurs chroniques. Mais ce n’est pas tout ! Découvrez 8 bonnes raisons de manger des épices ! >> Lire la suite
Pourquoi faire tremper ses oléagineux ?
Riches notamment en vitamine E, en magnésium, en calcium et en omega-3 les oléagineux détiennent de nombreuses vertus. Pourtant il est possible d’augmenter leurs bienfaits en les faisant tout simplement tremper dans l’eau avant de les consommer. Découvrez pourquoi, ainsi que les temps de trempage. >> Lire la suite
6 bonnes raisons de mettre l’aubergine au menu
Légume incontournable des menus estivaux, l'aubergine possède de nombreux bienfaits. Alliée minceur par excellence, elle est également très riche en antioxydants et en fibres. Mais ce n'est pas tout! Découvrez les vertus santé de ce légume qui sent bon la Méditerranée. >> Lire la suite
9 recettes originales pour l'été
La Santé dans l'Assiette vous propose sa sélection de recettes originales pour l'été.
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Pour avoir la banane, mangez-en !
Nourrissante et énergétique, la banane présente de nombreux autres atouts. Coupe-faim naturel, elle est riche en nutriments de qualité : vitamines, fibres, minéraux… Ce n’est pas pour rien qu’elle remporte l’unanimité chez les sportifs, mais pas seulement ! Découvrons les précieuses vertus de ce fruit incontournable ! >> Lire la suite
Le sucre de coco, la meilleure alternative au sucre blanc ?
Le sucre de coco est élaboré à partir de la sève des fleurs de cocotiers. Il s'utilise en alternative aux sucres blanc et brun. Son principal atout: il bénéficie d'un index glycémique étonnamment faible. A la différence du sucre blanc, il fournit de nombreux nutriments dont les multiples bienfaits sont reconnus. >> Lire la suite
La figue, un petit fruit gorgé d’antioxydants
Violettes, vertes ou noires, les figues renferment de nombreux nutriments. Leur richesse en vitamines et minéraux leur confère de nombreuses vertus et contribue à prévenir de nombreuses maladies. En plus de cela, elles sont délicieuses ! Il serait dommage de s’en priver ! >> Lire la suite
L'agar-agar, bien mieux que la gélatine!
La gélatine est utilisée comme gélifiant dans de nombreux aliments que l’on trouve dans le commerce. Pourtant, ce produit qui provient de déchets animaux est loin d’être appétissant. Heureusement, il est possible de la remplacer avec un produit végétal: : l’agar-agar, une algue aux propriétés étonnantes ! >> Lire la suite
6 raisons de mettre les graines de chanvre au menu !
Véritable super-aliment, la graine de chanvre présente de nombreuses vertus. Riche et complète, elle fournit de très bonnes protéines, des vitamines et de nombreux minéraux. Découvrons 6 bonnes raisons de consommer des graines de chanvre !
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